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Jun 15, 2017

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¿Qué es la comida ecológica?

¿Qué es la comida ecológica?

Posted in : Alimentación on by : control

La producción ecológica es un sistema integral de gestión agrícola y ganadera, así como de producción de alimentos en su conjunto, que combina las mejores prácticas ambientales, un elevado nivel de biodiversidad, la preservación de recursos naturales, la aplicación de normas exigentes sobre bienestar animal y una producción de acuerdo con las preferencias de determinados consumidores por productos obtenidos a partir de sustancias y procesos naturales.

La agricultura ecológica es un método de producción agroalimentaria que se fundamenta en los conocimientos tradicionales de los agricultores y ganaderos, así como de conservación de alimentos, pero que integra los progresos científicos en todas las disciplinas agroalimentarias. Por esta razón, puede contribuir en gran medida a dar respuestas a las preocupaciones de seguridad alimentaria, sociales y medioambientales, de determinadas áreas.